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    山药

    发布日期:2014-7-31价格:0
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    山药

    产 品 说 明
    薯蓣,通称山药。在河北等地超市内又被称为麻山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。
    【来源】该品为薯蓣科植物薯蓣 的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫磺熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,习称“光山药”。
    【性状】该品略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15~30cm,直径1. 5~ 6cm。 体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。 无臭,味淡、微酸,嚼之发粘。光山药呈圆柱形,两端平齐,长 9~18cm,直径1. 5~3cm。表面光滑,白色或黄白色。 
    【鉴别】淀粉粒单粒扁卵形、类圆形、三角状卵形或矩圆形,直径 8~35μm,脐点点状、人字状、十字状或短缝状,可见层纹;复粒稀少,由 2~3 分粒组成。
    草酸钙针晶束存在于粘液细胞中,长约至 240μm,针晶粗 2~5 μm。
    具缘纹孔、网纹、螺纹及环纹导管直径12~48μm。 
    【性味与归经】味甘,性平。归脾、肺、肾经。
    【功能与主治】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
    用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
    麸炒山药补脾健胃。
    用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多

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